在深圳开一家螺蛳粉店，需要注意什么？

螺蛳粉作为柳州特色美食，在2012年上了舌尖上的中国，进入大众的视野。在2015年时开始火爆，至今，热度依旧很高。层出不穷的螺蛳粉门店纷至沓来，在市场如此激烈的情形下，如何开一家螺蛳粉店。

1、选址。螺蛳粉属于快餐类，出餐快，吃得也比较快，人员流动频繁，所以店铺要开在人员比较集中的地方。例如，开在公司多的地方，小区路口，学校附近，菜市场附近等。

2、门店装修。店铺的装修风格可以直接影响到店铺的生意好坏，好的用餐场所给顾客带来舒适的用餐体验，吸引顾客再次到店。充分利用店面空间，店面的色彩搭配，装饰材料的选择，门头的设计，都需要精心考量。

3、产品。也是最为重要的，要想留住顾客，产品要吸引人，符合当地人的口味要求。螺蛳粉是否好吃，取决于汤底的纯正，米粉的口感，配菜的爽口。掌握好汤底的制作方法，也就拿捏住了螺蛳粉的灵魂。

4、服务。店内服务人员穿戴统一，让顾客有需求能更快辨识并找到服务员。对顾客服务要有耐心并有好的态度。味道好，加上服务好，回头客自然而然就多起来了。

作为深圳新晋螺蛳粉品牌，25米螺蛳粉，选址于南山万象天地对面，不仅是高端商圈，也是白领人群的聚集地。95后海归创始人，不仅在店铺装修风格上花费了心思，更重要的是在螺蛳粉口味上做足了研究，在广西吃了100多家店的螺蛳粉，拜访很多做螺蛳粉的老师傅，最终经过无数轮的调配，才做好满意的一锅好汤，迎合深圳人的挑剔味蕾。