不是所有螺蛳粉，都能说正宗

最是人间烟火气，唯有美食抚人心！

不知从何时起，“嗦粉”步入“奶茶”的后尘，晋级为当下新型上瘾物。其中的网红选手“螺蛳粉”，从朴实的地方小吃跻身于“舌尖上的中国”。

酥脆的腐竹、爽滑的米粉、红亮的辣油，还有二十米外就能闻到的“香臭”气味，让爱它和恨它的人截然分成两派，「吃着真香」派和「闻之色变」派。

「吃着真香」派眼中一碗正宗的螺蛳粉，一定是汤浓、粉弹、味足。“25米螺蛳粉“恰好满足嗦粉爱好者的挑剔味蕾，一碗入魂。

大骨浓汤 慢熬螺蛳

俗语有云：“吃面吃汤，听戏听腔”。汤料决定了螺蛳粉的水平，自然是重头戏。每日现熬6h的汤底，不加任何汤包和添加剂，仅大骨、螺蛳与混合香料，慢火熬制，那叫一个鲜！汤里不见一颗螺蛳，却富含螺蛳的精华，口感醇厚，螺香十足。

手工米粉 柳州直供

纯手工米粉，久煮不坨，筋道爽滑。挂得住汤汁的米粉，包裹着辣油，嗦起来才够爽滑入味。一碗完美的粉，粗细软硬都适中，白白嫩嫩、不粘不糯，吃起来有嚼头，在口腔里吸溜吸溜的，调皮又充满挑逗。

传统手艺 味浓料足

酥脆的腐竹片，下层码放着精细的木耳丝和酸笋，颗粒饱满的花生米做点缀，红红的汤汁衬着雪白的米粉，搭配空心菜、炸蛋等，配料十足。

不得不说，灵魂配料——酸笋，先取山中的“大头甜笋”，辅以山泉水，用大瓦缸来腌制，浸泡半月余便成，最终与螺蛳粉碰撞出美味的花火。

“打飞的去柳州嗦粉“已然成为过去式，我们与柳州的距离，现在只差一碗”25米螺蛳粉“。