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柳州,一座山水如画拥有浓浓烟火气的新晋网红旅游城市,因为一碗螺蛳粉引得万千粉丝慕名而来。近日,播出的《行动派2》节目嘉宾们化身学生旅行团在柳州展开沉浸式旅行打卡。在节目中,当聊到对柳州的第一印象,嘉宾们异口同声"螺蛳粉"!节目嘉宾黄明昊、秦霄贤都是第一次吃螺蛳粉,刚开始被臭味劝退的他们,结果第一口就对螺蛳粉的美味上瘾,果然难以抗拒!
大名鼎鼎的螺蛳粉是早就被《舌尖上的中国》“盖过戳儿”的美食。不仅如此,螺蛳粉还是很多明星的心头好,赵薇、阿Sa、佘诗曼、李晨、小S、黄宗泽……吃过后对它都是赞不绝口。集香、鲜、臭、辣、酸、爽为一体,自带热搜体质,能被广大食客讨论得不眠不休。
那么,怎么样才是一碗地道的柳州螺蛳粉?“吃面吃汤,听戏听腔”。汤料决定了螺蛳粉的水平,自然是重头戏。25米螺蛳粉的汤底,选用新鲜食材猪骨、母鸡、螺蛳、猪皮以及十余种香料,按照严格配比,采用传统工艺,足足熬够4小时,每一口都鲜香浓郁!
《舌尖》中说:“酸笋是最重要的辅料。”螺蛳粉配料众多、极其丰富,但都可多可少。唯独这酸笋,万万不能或缺。没了它,螺蛳粉便少了那股子区别于其他米粉的独特味道。25米螺蛳粉经过层层筛选,对于酸笋品质相当严苛,最终确定了柳州当地的上好酸笋工厂。25米螺蛳粉两家门店,至开业以来一直广受好评,味道和服务深得消费者满意。
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